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Otro elemento patrimonial para recuperar seria El molino de viento. En lo alto del llamado cerro “del torreón”, en el que soplan fuertemente los vientos, a la izquierda del pueblo, se encuentra enclavado el molino de viento, de reducidas dimensiones –19,90 metros de perímetro exterior, con un grosor de muro de 60 centímetros–, de aspecto muy similar al de Malanquilla. Su fecha de construcción puede situarse a principios del siglo XVII. Es de mampostería con una sola puerta y los restos actualmente existentes alcanzan una altura de seis metros.
En el camino de “Don Quijote apócrifo” Se trata de una noticia curiosa que queremos reseñar, a propósito del molino de viento: Con motivo del IV Centenario de la publicación del Quijote de Miguel de Cervantes, el año 2005, la Diputación Provincial de Zaragoza presentó una exposición sobre “Los itinerarios y enclaves de D. Quijote en Aragón”, con trabajos de J. A. Sánchez y R. Centellas. Estos autores, siguiendo al historiador aragonés Juan A. Pellicer (1738-1806), señalan que tanto el Quijote de Cervantes como el de Gómez de Avellaneda hubieron de seguir, durante sus viajes a Zaragoza y Barcelona, caminos que pasan por esta zona de la Sierra de la Virgen, jalonada por molinos de viento. El Quijote de Cervantes habría pasado y dado vista a nuestro molino de Torralba solamente a su vuelta, después de haber sido derrotado en Barcelona por el Caballero de la Blanca Luna (Parte II, Capítulo LXIV de la novela cervantina), siguiendo, desde Pedrola, la ruta de los molinos de Tabuenca, Malanquilla, Sestrica, Torralba y Ateca. Sin embargo, el Quijote de Avellaneda pasaría por estas tierras tanto a la ida como a la vuelta de su viaje. Al tratarse de un personaje de ficción, los itinerarios que se sugieren para un recorrido mágico.